人体器官也挑食

 俗话说“吃啥补啥”，这不仅是中医食疗学理念，也是现代医学认同的观点。人体器官虽没有自我意识，但也会挑选自己喜欢的食物。印度《前沿营养》杂志近日刊文指出，身体器官对“喜欢”和“讨厌”的食物，会有不同的反应，吃对了能够减缓疾病症状；吃错了可能损害人体健康。

 

 

                                    大脑：喜欢坚果，讨厌腌菜

   

    解放军第309医院营养科主任左小霞表示，坚果富含的磷脂成分是神经细胞必要的合成物质。磷脂中含有胆碱，可以提升大脑储存资料、传递信息的能力，对短期记忆和学习能力有帮助。坚果中的硫胺素和镁，还有助于改善认知功能。除了坚果，西兰花也有助于大脑健康。随着年龄增长，大脑中的乙酰胆碱不断减少，可能诱发老年痴呆症。西兰花中的萝卜硫素，可以减缓乙酰胆碱的分解，帮助中枢神经系统正常运行，保持大脑清晰。

    吃太咸伤害大脑。研究发现，饮食含盐量高，每天钠摄入量超过3090毫克（相当于一茶匙7.7克食盐），人的认知能力下降速度最快。相反饮食清淡，认知能力下降速度缓慢。

    左小霞建议，健脑护脑，不妨将花生、腰果、核桃等坚果当作零食，每天吃一小把（约一个手掌心量）。除了西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜也是不错的选择。根据最新《中国居民膳食指南》规定，每天食盐摄入量不超过6克，不超过一个牙膏盖用量，控制烹调用盐，少吃咸菜和烟熏肉类。

                                               

                                 眼睛：喜欢青菜，讨厌大蒜